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醬香型系列白酒項目可行性研究報告

【報告名稱】醬香型系列白酒項目可行性研究報告

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【編制單位】九牛金服

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  項目簡介
 
  白酒是指以富含淀粉質的糧谷如高粱、大米等為原料,以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,采用固態(個別酒種為半固態或液態)發酵,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調而制成蒸餾酒。
 
  項目背景
 
  隨著人民生活水平的提高以及我國餐飲行業的迅速發展,近5年來,我國白酒行業一直保持著良好的發展態勢,其中銷售總量以及利潤總額增速均超過20%。2008年我國白酒制造業行業規模不斷擴大,發展速度較上年有所加快。
 
  從歷史上看,白酒行業對產品成本的轉嫁能力一直較強,盡管原料價格有所上升,但白酒銷售價格的上漲更為明顯。5月份是白酒傳統的消費淡季,往年在這個時期白酒零售價格通常會有小幅回落,但在今年5月份各地主銷白酒平均價格竟然越上了百元大關,比1月份增長18.83%,說明隨著收入的提高,白酒檔次也在不斷提升,特別是低收入階層收入的增長為中檔酒市場增長提供了更為明確的發展空間,當然,各地主銷白酒價格數據的持續性還需要觀察。
 
  目前,高端白酒的價格仍有繼續走強的態勢,如7月份五糧液的批發價和零售價分別上漲到600—630元/瓶、700~730元/瓶;茅臺的零售價格穩中有升,多數地區價格超過了828元/瓶,個別地區的零售價格甚至上沖至1000元/ 瓶;國窖1573的批發價也上調了近50元/瓶;各地生產強勢品牌的高端白酒價格也向600元/瓶附近集結。
 
  銷量和價格的雙增長,帶動了行業經濟指標的持續增長,1至5月份白酒行業銷售收入同比增長42%,利潤總額同比增長45.2%。從中報來看,以中檔白酒為銷售主體的區域性強勢白酒企業中期業績的增長都十分顯著。

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